发布时间:2022-11-24 作者: 点击量:15
优质、绿色、安全、健康
——酒泉西部啤酒公司通过食品安全管理体系认证
继1999年10月通过ISO9001质量管理体系认证,2001年通过绿色食品认证后,酒泉西部啤酒有限公司于2007年4月11日又通过了依据B/T22000-2006 idt ISO22000-2005标准建立的食品安全管理体系(即HACCP)认证。作为酒泉市非出口食品企业中第一家通过此项认证的企业,酒泉西部啤酒公司将以更加优质、绿色、安全、健康的产品来回报广大消费者。
HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写,是目前在国际上被认可控制由食品引起疾病的最有经济效益的方法,并就此获得联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)、联合国食品法典委员会(CAC)的认同。应用HACCP体系能够最大程度地保证消费者的身体健康,维护消费者的切身利益。
酒泉西部啤酒有限公司是从2006年下半年开始食品安全管理体系认证工作的。为使建立的食品安全管理体系科学、完整,易操作,他们依据GB/T22000标准制订了《食品安全管理手册》以及相配套的作业指导书、操作性前提方案、突发事件紧急预案、产品召回和响应程序HACCP计划、食品安全目标等作业文件和管理标准,并将食品安全目标逐级分解落实到基层各部门,设置了专门的机构和人员负责各作业文件和管理文件的实施和检查考核,确保了文件规定的内容真正落到实处。
同时,公司把影响产品食用安全的潜在不安全因素从原辅材料供应、生产环节、包装物等方面从生物、物理和化学三个方面进行了全面的危害分析,通过分析找出了影响食品安全的危害因素和关键控制点,从而制定了相应的控制措施和操作性前提方案,并在全公司全面贯彻实施《食品卫生通则》和良好操作规范,有效杜绝了食品的接触微生物及有害病菌的污染。
通过食品安全管理体系认证,标志着酒泉西部啤酒有限公司的产品将向更加优质、绿色、安全、健康的方向发展。
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